Comidas do Egito

Comidas do Egito

Pratos tipicos do Egito

Comidas do Egito – Ao viajar pelo Egito, não é incomum se deixar levar pelas belezas e maravilhas deste magnífico país, então você se esquece que a cultura alimentar é verdadeiramente única e vale a pena explorar. Quanto ao que esperar, a comida típica egípcia inclui cordeiro, carne bovina e peixe, e uma miríade de receitas se concentra em arroz e grãos, bem como feijão e vegetais. Portanto, mesmo que você seja vegetariano, você terá muitas comidas deliciosas para comer no Egito.

Tabela de conteúdos:

• Aish Baladi
• Koshary
• Fattah
• Ta’ameya / Falafel
• Ful Mudammas
• Sayadiya Fish
• Kabab wa kofta
• Mahshi
• Om Ali
• Pacotes de viagens para o Egito

Comidas do Egito

Saber onde e o que comer em qualquer lugar é sempre um desafio, inclusive no Egito. Mas tenha em mente que os melhores passeios ao Egito devem incluir paradas em alguns dos restaurantes mais autênticos do país, portanto, verifique antes de fazer a reserva. Você vai querer ver, tocar e provar o que eles comem no Egito, e um guia experiente pode direcioná-lo aos melhores pontos locais. Aproveite o apetite e a curiosidade em sua viagem e não deixe de experimentar e saborear essas comidas tentadoras no Egito.v

Comidas do Egito: Aish Baladi

Cuidado com os viciados em carboidratos, um dos alimentos básicos das comidas do egípcia é o pão. Aish Baladi é um pão pita fofo feito de grãos 100% inteiros, como trigo e cevada. Você encontrará esta guloseima pastosa em todo o país, e cada mordida é mais fresca do que a anterior porque é assada várias vezes ao dia. Aish baladi pode substituir os utensílios, então não se surpreenda ao notar que os egípcios comem com as mãos. Eles geralmente absorvem cada pedaço de comida do prato com um pedaço de pão sírio quente. Você logo se verá fazendo o mesmo. Embora o pão seja essencial na comida egípcia e incluído em muitas receitas, é apenas um prelúdio do que o Egito tem a oferecer em termos de culinária.

Comidas do Egito: Koshary

Comida de rua típica egípcia, koshary (também kushari ou koshari) é regularmente considerada o prato nacional do Egito. Esta suculenta mistura de lentilhas, grão de bico, arroz, macarrão, molho de tomate e cebola frita sacia até os apetites mais vorazes. Embora as raízes desta receita sejam confusas, é possível que o koshary seja derivado de Mujadarra (é um prato semelhante, mas não contém macarrão). Embora o koshary seja freqüentemente visto nas mesas das casas árabes ao redor do mundo, ele é uma comida de rua favorita no Cairo há décadas. Hoje, o Koshary Sayaed Hanafi, considerado um dos melhores restaurantes do Cairo, é o local famoso para degustar este prato. Uma porção farta não deve custar muito mais que um ou dois dólares, prometendo muita energia para uma tarde de passeios turísticos.

Fattah

Este antigo prato árabe é frequentemente comido durante celebrações e feriados, como Ramadã, casamentos e nascimentos de bebês. Fatteh ou fattah usa pão achatado fresco ou torrado ou pita fatiado como base, em seguida, coberto com carne (geralmente bovino ou cordeiro e às vezes frango), arroz, cebola, alho, especiarias, iogurte, molho de tomate picante e às vezes berinjela ou berinjela. O Fatteh é finalizado com uma pitada de pinhão para dar textura e, uma vez completo e apresentado em travessa, se assemelha aos nachos pela mistura de cores, com as fatias de pita substituindo os chips de tortilha.

Comida típica egípcia: Ta’ameya / Falafel

Falafel é geralmente considerado um alimento do Oriente Médio (a luta pelo país de onde se originou continua), mas o Egito tem sua própria versão que usa fava seca em vez de grão de bico seco. Uma mistura de ervas frescas – salsa, endro e coentro, junto com cebola, alho, cominho em pó e coentro – completa a lista de ingredientes. As bolas de feijão podem ser enroladas em sementes de gergelim após a fritura. Pão sírio (é claro) é um acompanhamento perfeito, assim como o tahine. Ta’ameya pode ser servido junto com uma salada de tomate e pepino.

Ful Mudammas

Diz a lenda que este antigo prato egípcio é tão antigo quanto os faraós. Ful Mudammas é um prato clássico de café da manhã e comida de rua popular no Egito, que é consumido a qualquer hora do dia. Também começa com uma base de fava. O feijão é embebido durante a noite, cozido, servido em uma tigela e polvilhado com salsa picada. Ovos cozidos são geralmente adicionados (perfeitos para o café da manhã) e pão árabe (novamente) é um acessório necessário. O molho, que consiste em azeite, sal e pimenta, pimenta em flocos, limão, alho amassado e cominho em pó, é regado sobre mudammas a seu gosto.

Peixe Sayadiya

Os fãs de frutos do mar não vão querer deixar de comer um dos pratos de peixe mais apreciados do Egito. Os chefs limpam um peixe branco inteiro, temperam com sal, pimenta e temperos, depois fritam antes de terminar o peixe no forno com um molho feito de cebola, pimentão e tomate. Servido com arroz, o peixe sayadiya às vezes é guarnecido com amêndoas torradas, que dão um toque crocante a este prato saboroso.

Kabab wa kofta

Nenhuma lista de comida egípcia estaria completa sem kofta! Este prato de recheio à base de carne às vezes é chamado de bolo de carne egípcio. É principalmente cordeiro, carne, cebola, alho e especiarias (kabab wa kofta pode ser picante) e hortelã fresca. É basicamente carne moída que é formada em pedaços oblongos e cozida em espetos. Kofta também pode ser cozido diretamente na grelha, sem espetos. Geralmente combina bem com salada e, você adivinhou, aquele irresistível pão egípcio.

Mahshi

Este prato é um favorito local e é perfeito para quem tem uma dieta vegetariana.

Mahshi é um prato egípcio que consiste em vegetais (tipicamente pimentões, abobrinhas, folhas de couve e beringelas) recheados com arroz. O arroz é misturado com molho de tomate, canela e ervas como salsa, coentro e endro.

Algumas receitas contêm carne picada, então certifique-se de verificar com antecedência se você é vegetariano.

Om Ali

Este decadente pudim de pão tradicional se originou no Egito, mas é uma sobremesa onipresente em outras regiões do Oriente Médio. O folclore afirma que este prato remonta ao século 13 e tem o nome da esposa do Sultão Ezz Din Aybak. Há várias histórias sobre o motivo da sobremesa ter esse nome, algumas das quais são sombrias e angustiantes, então vamos pular isso (não queremos tirar nada desta sobremesa fabulosa!). Om Ali, também Omali, Umm Ali e Oumm Ali, se traduz como “mãe de Ali”.

Na maioria das vezes é feito com pedaços de massa folhada ou folhada, misturado com ingredientes como amêndoas, passas, pistache, coco, leite e creme, depois polvilhado com canela e assado no forno até dourar. A riqueza do creme de leite e a leveza da massa folhada criam uma tigela açucarada de bondade que os clientes afirmam valer a pena em carboidratos, gordura e calorias. Mime-se com alguns dos mais saborosos Om Ali no Abou Shakra em Garden City.