¿Que comen en Egipto? – Cuando viaja por Egipto, no es raro quedar atrapado en la belleza y las maravillas de este magnífico país, por lo que se olvida que la cultura gastronómica es realmente única y que vale la pena explorar. En cuanto a qué esperar, comida típica egipcia incluye cordero, ternera y pescado, y una miríada de recetas se centran en arroz y cereales, así como frijoles y verduras. Por lo tanto, incluso si eres vegetariano, tendrás mucha comida deliciosa para comer en Egipto.
Tabla de contenidos:
- Aish Baladi
- Koshary
- Fattah
- Ta’ameya / Falafel
- Ful Mudammas
- Pescado Sayadiya
- Kabab wa kofta
- Mahshi
- Om Ali
- Paquetes de viajes a Egipto
Que comen en Egipto
Saber dónde y qué comer cuando se viaja a cualquier lugar es siempre un desafío, incluido Egipto. Pero tenga en cuenta que los mejores tours por Egipto deben incluir paradas en algunos de los restaurantes más auténticos del país, así que verifique antes de reservar. Querrá ver, tocar y probar que comen en Egipto, y un guía experimentado puede dirigirles a los mejores lugares locales. Lleve su apetito y curiosidad en su viaje y asegúrese de probar y saborear estos alimentos tentadores en Egipto.
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Comida típica egipcia: Aish Baladi
Cuidado con los adictos a los carbohidratos, uno de los alimentos básicos de la comida típica egipcia es el pan. Aish Baladi es un pan tipo pita esponjoso elaborado a partir de granos 100 por ciento integrales como el trigo y la cebada. Encontrará esta delicia pastosa en todo el país, y cada bocado es más fresco que el anterior porque se hornea varias veces al día. Aish baladi puede reemplazar los utensilios, así que no se sorprenda cuando observe que los egipcios comen con las manos. Por lo general, absorben cada bocado de comida del plato con un trozo de pita tibia. Pronto te encontrarás haciendo lo mismo. Si bien el pan es esencial en la comida egipcia y se incluye en muchas recetas, es solo un preludio de lo que Egipto ofrece en términos de cocina.
Que comen en Egipto: Koshary
Comida típica egipcia callejera, koshary (también kushari o koshari) se considera regularmente el plato nacional de Egipto. Este suculento batiburrillo de lentejas, garbanzos, arroz, macarrones, salsa de tomate y cebollas fritas sacia hasta los apetitos más voraces. Si bien las raíces de esta receta son confusas, es posible que el koshary se derive de Mujadarra (es un plato similar pero no contiene pasta). Aunque el koshary se ve con frecuencia en las mesas de los hogares árabes de todo el mundo, ha sido una comida callejera favorita en El Cairo durante décadas. Hoy, Koshary Sayaed Hanafi, considerado uno de los mejores restaurantes de El Cairo, es el lugar famoso para disfrutar de este plato. Una porción abundante no debería costar mucho más de uno o dos dólares, lo que promete mucha energía para una tarde de turismo.
Que comen en Egipto: Fattah
Este antiguo plato árabe se come a menudo durante celebraciones y fiestas como el Ramadán, bodas y nacimientos de bebés. Fatteh o fattah utiliza pan plano fresco o tostado o pita cortada en gajos como base, luego se coloca en capas con carne (generalmente ternera o cordero y, a veces, pollo), arroz, cebolla, ajo, especias, yogur, salsa de tomate picante y, en ocasiones, berenjena o berenjena. Fatteh se termina con una pizca de piñones para darle textura, y una vez completo y presentado en una fuente, se ve similar a los nachos debido a su mezcla de colores, con las rodajas de pita reemplazando los chips de tortilla.
Comida callejera egipcia: Ta’ameya / Falafel
El falafel generalmente se considera un alimento del Medio Oriente (la lucha por el país donde se originó continúa), pero Egipto tiene su propia versión que usa habas secas en lugar de garbanzos secos. Una mezcla de hierbas frescas (perejil, eneldo y cilantro, junto con cebolla, ajo, comino molido y cilantro) completan la lista de ingredientes. Las bolas de habas se pueden enrollar en semillas de sésamo después de freír. El pan pita (por supuesto) es un acompañamiento perfecto al igual que el tahini. La ta’ameya se puede servir junto con una ensalada de tomate y pepino.
Comida callejera egipcia: Ful Mudammas
Cuenta la leyenda que este antiguo plato egipcio es tan antiguo como los faraones. Ful Mudammas es un plato de desayuno clásico y comida callejera popular en Egipto que se come a cualquier hora del día. También comienza con una base de habas. Los frijoles se remojan durante la noche, se cocinan, luego se sirven en un tazón y se espolvorean con perejil picado. Por lo general, se agregan huevos duros (perfectos para el desayuno) y el pan árabe (nuevamente) es un accesorio necesario. El aderezo, que consiste en aceite de oliva, sal y pimienta, hojuelas de pimienta, limones, ajo machacado y comino molido, se rocía sobre mudammas ful al gusto.
Que comen en Egipto: Pescado Sayadiya
Los fanáticos de los mariscos no querrán perderse la oportunidad de comer uno de los platos de pescado más preciados de Egipto. Los chefs limpian un pescado blanco entero, lo sazonan con sal, pimienta y especias, luego lo fríen antes de terminar el pescado en el horno con una salsa creada a partir de cebolla, pimiento y tomate. Servido sobre arroz, el pescado sayadiya a veces se adorna con almendras tostadas, que le dan un toque crujiente a este platillo tan sabroso.
comida típica egipcia: Kabab wa kofta
¡Ninguna lista de comida egipcia estaría completa sin kofta! Este plato de relleno a base de carne a veces se llama el pastel de carne de Egipto. Es principalmente cordero, ternera, cebolla, ajo y especias (kabab wa kofta puede ser picante) y menta fresca. Básicamente es carne molida que se forma en trozos oblongos y se cocina en brochetas. Kofta también se puede cocinar directamente en la parrilla sin brochetas. Por lo general, combina bien con ensalada y, lo adivinaste, con ese irresistible pan egipcio.
Que comen en Egipto: Mahshi
Este plato es uno de los favoritos de los locales y es perfecto para quienes siguen una dieta vegetariana.
Mahshi es un plato egipcio que consiste en vegetales (típicamente pimientos morrones, calabacines, hojas de repollo y berenjenas) rellenos de arroz. El arroz se mezcla con salsa de tomate, canela y hierbas como perejil, cilantro y eneldo.
Algunas recetas contienen carne picada, así que asegúrese de verificar de antemano si es vegetariano.
Comida típica egipcia: Om Ali
Este budín de pan tradicional y decadente se originó en Egipto, pero es un postre omnipresente en otras regiones del Medio Oriente. El folclore afirma que este plato se remonta al siglo XIII y lleva el nombre de la esposa del sultán Ezz Din Aybak. Hay varias historias sobre por qué el postre tomó su nombre, algunas de las cuales son oscuras y angustiantes, así que nos saltaremos eso (¡no queremos quitarle nada a este fabuloso postre!). Om Ali, también Omali, Umm Ali y Oumm Ali, se traduce como “la madre de Ali”.
La mayoría de las veces se hace a partir de trozos de masa filo o hojaldre, mezclados con ingredientes como almendras, pasas, pistachos, coco, leche y crema, luego espolvoreados con canela y horneados en el horno hasta que estén dorados. La riqueza de la crema espesa y la ligereza del hojaldre crean un tazón azucarado de bondad que los comensales afirman que vale la pena por los carbohidratos, las grasas y las calorías. Mímate con algunos de los Om Ali más sabrosos en Abou Shakra en Garden City.
