A Jordânia é conhecida por sua história antiga, paisagens impressionantes e hospitalidade única. Mas um dos maiores tesouros do país, muitas vezes subestimado, é sua gastronomia. A culinária jordaniana combina tradições beduínas, sabores mediterrâneos e especiarias do Oriente Médio, criando uma experiência culinária inesquecível. Se você se pergunta o que comer na Jordânia, aqui está uma lista dos pratos mais emblemáticos, além de uma guia dos melhores restaurantes para aproveitar ao máximo essa deliciosa comida.
A Jordânia oferece uma variedade de pratos que refletem sua rica cultura e história. Aqui estão alguns dos pratos imperdíveis:
O Mansaf é o orgulho culinário do país. Este prato consiste em cordeiro cozido com jameed (iogurte seco fermentado), servido sobre uma base de arroz e adornado com amêndoas e pinhões. É um símbolo de hospitalidade e tradição, frequentemente servido em ocasiões especiais.
O Maqluba é um prato tradicional de arroz, carne (cordeiro ou frango) e vegetais como berinjela e couve-flor. Seu nome significa “de cabeça para baixo” porque é cozido em uma panela que depois é virada para servir, deixando os ingredientes organizados.
Embora populares no mundo todo, o falafel e o hummus têm um sabor especial na Jordânia. Os falafels são croquetes crocantes de grão-de-bico, enquanto o hummus é um purê cremoso de grão-de-bico, tahine, alho e limão. Ambos são servidos como aperitivos ou fazem parte de um tradicional café da manhã jordaniano.
O Zarb é uma maneira única de cozinhar carne e vegetais sob a terra, usando um forno de areia tradicional. Essa técnica, típica do deserto de Wadi Rum, resulta em um prato incrivelmente macio e com um sabor defumado característico.
A Knafeh é uma das sobremesas mais populares da Jordânia. Consiste em uma base de queijo derretido coberto por uma camada crocante de massa kadaif, embebida em uma calda perfumada com água de rosas. É doce, pegajoso e absolutamente delicioso.
Além dos pratos incríveis, a Jordânia oferece bebidas tradicionais que complementam perfeitamente a comida:
Não basta saber o que comer na Jordânia; também é importante conhecer os melhores lugares para saborear essas delícias. Aqui estão algumas sugestões de restaurantes nas principais cidades do país:
A capital da Jordânia oferece uma cena gastronômica vibrante, com opções para todos os gostos:
Após explorar as maravilhas de Petra, esses restaurantes são ideais para uma boa refeição:
No coração do deserto, você pode desfrutar de uma experiência gastronômica única:
Nesta cidade costeira, você encontrará não apenas pratos tradicionais, mas também excelentes frutos do mar:
Se você quiser saber mais sobre a culinária jordaniana, desde receitas até recomendações locais, visite o site oficial de turismo da Jordânia: Visit Jordan – Gastronomy. Aqui, você encontrará informações atualizadas sobre eventos culinários, mercados e passeios gastronômicos.
A comida jordaniana não é apenas um prato; ela é uma parte integral da cultura do país. Desde os ricos sabores do Mansaf até a doçura da Knafeh, cada prato conta uma história de tradição e hospitalidade. A Jordânia oferece uma experiência gastronômica que encanta tanto os amantes da boa comida quanto os viajantes curiosos.
Além disso, os restaurantes da Jordânia oferecem a oportunidade de explorar essa culinária em sua forma mais pura, desde opções sofisticadas em Amã até experiências autênticas em Wadi Rum.
Pronto para embarcar em uma aventura culinária? A Jordânia tem tudo o que você precisa para satisfazer seu paladar e sua curiosidade cultural.
